Emlékszem, amikor a koliban a lányok főzésre adták a fejüket, micsoda ételek születtek. Még ma is emlegetjük az olajos halas tésztát kaporral a tetején, vagy a kész szósszal nyakon zúdított fehér rizset. Habár a lányok nagyon büszkék voltak magukra, amikor elkészültek ezek a remekek, én nem igazán ettem ezekből a finomságokból.
Aztán, amikor kitaláltam ezt a gyors vacsit, eszembe jutott, hogy akár a koliban is lehetnék: hiszen összeborongatom a serpenyőbe a dolgokat, és már készen is van az egytálétel. Igaz, ez finom...
Hozzávalók:
30 dkg vegyes mirelit zöldség
fél bögre rizs
3-4 dl víz
tökmagolaj
1/4 bögre lenmagtöret (a lenmagot kávédarálóban fél perc alatt megdarálom)
fél tk só
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
A hagymát és a fokhagymát felaprítom, kevés olajon megpirítom. Hozzáadom az átmosott rizset, a sót, és felengedem a vízzel. Kb. 10 perc múlva a rizs félkészre fő, ekkor hozzáadom a zöldséget, és az egészet készre párolom. A vizet pótolom aszerint, hogy szeretnék egy kis levet alatta, vagy lémentesen kívánom fogyasztani. Ha megfőtt benne a rizs, lehúzom a tűzről. Ízesítem még sóval, ha szükséges, hozzákeverem a lenmagtörtetet és megcsorgatom tökmagolajjal.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése