Toros káposzta

Az igazi toros káposzta disznóhússal készül, a pipi viszont gyorsabban megsül és egészségesebb is. Ha gyorsan akarsz végezni a főzéssel, a csirkét ajánlom!

Hozzávalók:

80 dkg savanyú káposzta
1 csirkemell
2 nagy fej hagyma
fél tk só
1 tk bors
kevés olaj

A kockákra vágott húst kevés olajon megpirítom, sózom és a bors 1/3-át rászórom. Amikor a hús megsült, a kinyomkodott savanyú káposztát is a serpenyőbe teszem, és rádobom a maradék borsot. Az egészet 5-6 perc alatt készre párolom.
Bátrabbak csípős paprikával tehetik pikánssabbá.

Gyors, egyszerű, minimális szénhidrát-és kalóriaértékkel!

Kolis csajszi vacsorája

Emlékszem, amikor a koliban a lányok főzésre adták a fejüket, micsoda ételek születtek. Még ma is emlegetjük az olajos halas tésztát kaporral a tetején, vagy a kész szósszal nyakon zúdított fehér rizset. Habár a lányok nagyon büszkék voltak magukra, amikor elkészültek ezek a remekek, én nem igazán ettem ezekből a finomságokból.
Aztán, amikor kitaláltam ezt a gyors vacsit, eszembe jutott, hogy akár a koliban is lehetnék: hiszen összeborongatom a serpenyőbe a dolgokat, és már készen is van az egytálétel. Igaz, ez finom...

Hozzávalók:
30 dkg vegyes mirelit zöldség
fél bögre rizs
3-4 dl víz
tökmagolaj
1/4 bögre lenmagtöret (a lenmagot kávédarálóban fél perc alatt megdarálom)
fél tk só
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma

A hagymát és a fokhagymát felaprítom, kevés olajon megpirítom. Hozzáadom az átmosott rizset, a sót,  és felengedem a vízzel. Kb. 10 perc múlva a rizs félkészre fő, ekkor hozzáadom a zöldséget, és az egészet készre párolom. A vizet pótolom aszerint, hogy szeretnék egy kis levet alatta, vagy lémentesen kívánom fogyasztani. Ha megfőtt benne a rizs, lehúzom a tűzről. Ízesítem még sóval, ha szükséges, hozzákeverem a lenmagtörtetet és megcsorgatom tökmagolajjal.

Tejbepapi - ez is másképp

A tejbepapit hagyományosan grízzel kellene készíteni. A köles azonban vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, lassú a felszívódása és órákra elegendő energiával ellát.

Hozzávalók:
fél bögre köles
3 bögre tej
6-8 szem édesítő
kis csipet só

A hozzávalókat egyszerűen összefőzöm. hihetetlenül bonyolult recept, ugye? Én cukrozatlan aszalt gyümölccsel és fahéjjal fogyasztom, ideális reggeli.

Kókuszgolyó másképp

A kókuszgolyó nagy kedvencem volt kis-és nagykoromban egyaránt.Mára azonban kicsit megreformáltam a receptet, kikerült belőle a cukrozott háztartási keksz. Ízre alig észrevehető a különbség.

Hozzávalók:
8 ek zabpehely
4 ek zabkorpa
4 dl víz
2 ek kókuszreszelék
1 ek kakaópor
1 tk rum vagy rumaroma
8 szem édesítőszer

A hozzávalókat összefőzöm. Most a cél egy kemény állagú zabkása, ezért a víz mennyisége változhat a zab minőségétől függően. Lehet, hogy kevesebb is elég, de lehet, hogy többet is felvesz. A masszából kis golyókat formázok és kókuszba hempergetem (igen, jó a kérdés, a tésztában is van kóki.). Kávé mellé isteni!

Kétperces salátavacsi

Egy remek esti aerobik edzés után kinek van kedve teletömnie magát? Nem azért lépdelek le-fel a stepadról, hogy utána az egészet hazavágjam egy nehéz vacsival, nincs igazam?

Ráadásul késő este már nincs kedvem hosszan a konyhában állni. Így született meg ez az egyszerű, és mégis nagyszerű vacsi, aminek további változatai is vannak! ;)

Hozzávalók:

2 db szép alma

fél camamber sajt

5-8 szem dió

tökmagolaj (helyettesíthető olívával, bár a tökmag íze kifejezetten jól kiegészíti az almát és a sajtot)

maréknyi saláta (elhagyható)

Az almát nem kell megpucolni. Csupán négybe vágom, kiveszem a magházat és felszeletelem. A sajtot is apró kockákra vágom, a diót pedig az ujjaim között elmorzsolom. Az egészet összeforgalot, salátaágyon tálalom, és megcsorgatom tökmagolajjal.

Mondtam, hogy 2 perc. Felfalni pedig körülbelül fél... ;)